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Obst und Gemüse richtig waschen

Obst und Gemüse wird heute stärker mit Pestiziden behandelt als noch vor einigen Jahrzenten. Damit wollen die Landwirte ihre Ware vor Schädlingen schützen. Ausserdem müssen viele Früchte aus Übersee transportiert werden, was Tage bis Wochen dauern kann. Damit sie den langen Transportweg unbeschadet überstehen, werden sie entsprechend behandelt.

Tempeh – die vegane Proteinquelle

Für Tempeh – ein traditionelles Gericht aus Indonesien – werden gekochte und geschälte Sojabohnen mit einem Schimmelpilz versetzt. Im Anschluss werden die Sojabohnen 24 bis 48 Stunden fermentiert. Dabei umschlingen die Pilzzellen die Bohnen und lassen die Masse fest werden. Tempeh muss nicht zwingend aus Soja bestehen – es kann auch aus Lupinen, Kichererbsen oder Erdnüssen hergestellt werden.

Tabakerhitzer

Tabakerhitzer gibt es erst einige Jahre. Sie sind damit noch kürzere Zeit auf dem Markt als E-Zigaretten. Welche langfristigen Gefahren sie mit sich bringen, lässt sich deshalb noch nicht abschliessend sagen.

Salat-Sandwiches

Als Grundlagen für die gesunden Sandwiches dient Eisbergsalat. Auf diesem Weg können Brotscheiben komplett weggelassen werden. Gefüllt werden die Sandwiches wie der bekannte Snack – zum Beispiel mit Tomaten, Essigkurgen, Aufschnitt und Käse. Durch die grüne «Hülle» ist der Snack kalorienärmer und leichter. Gleichzeitig wird mehr Flüssigkeit aufgenommen, da Salat zum Grossteil aus Wasser besteht.

Küssen stärkt das Immunsystem

Wenn sich die Lippen zweier Menschen berühren, werden mehr als 100 Milliarden Nervenzellen angeregt und Botenstoffe in das Gehirn geleitet. Glückshormone wie Serotonin, Adrenalin und Endorphine überfluten den Körper.

Proffee – neues Trend-Getränk

Bei einem Proffee handelt es sich um einen leckeren Mix aus Eiskaffee oder Espresso und Proteinshake. Das Mixgetränk ist ideal, um eine Extraportion an wertvollem Eiweiss zu sich zu nehmen, was der Körper u.a. für den Aufbau und Erhalt von Muskeln braucht. Besonders Fitnessbegeisterte sind auf den Geschmack gekommen.

Und so geht’s: Zwei bis drei Espresso-Shots mit einem herkömmlichen Proteinshake sowie Eiswürfel zusammenfügen.

Gummiband als Gedankenbremse

In der Verhaltenspsychologie kommt das Gummiband als Gedankenbreme zum Einsatz. So geht’s: Ein Gummiband/Haarband um das Handgelenk tragen. Wenn ​man merkt, dass der Stress ​zu stark wird, wird ​kurz und kräftig am Gummiband gezogen und man lässt es auf die Haut schnipsen. Der «Schmerz», der durch das Schnipsen entsteht, unterbricht die ​negativen Gedankengänge und verhindern eine Überreaktion. Das Schnipsen kann auch helfen Druck zu lösen.

Lagom – das schwedische Lebensgefühl

Lagom bedeutet alles in Massen zu machen – nicht zu viel und nicht zu wenig. Weder ein Leben im Überfluss noch Minimalismus. Ein Leben in Balance. Wer Lagom leben möchte, kann diese Philosophie in alle Bereiche seines Alltags integrieren. Das bedeutet unter anderem:

Camelina-Öl: Inhaltsstoffe, Wirkung und Anwendung

Für das Öl werden die rotbraunen, kleinen und ovalen Samen der Leindotter-Pflanze schonend kalt gepresst. Camelina-Öl – auch Leindotteröl genannt – schmeckt nussig und leicht erbsig. Seine Farbe ist goldgelb. Es handelt sich um ein sehr gesundes Öl, welches den hohen Anteil an Alpha-Linolensäure und an Omega 6 Fettsäuren bietet.

Blutvergiftung erkennen

Schnelle Atmung, schneller Puls, Fieberschübe, Ganzkörperschmerzen, ein zu niedriger Blutdruck und erhöhte Entzündungswerte im Blut – diese Symptome deuten auf eine Blutvergiftung (auch Sepsis genannt) hin. Die Anzeichen sind vieldeutig und können auch durch andere Krankheiten verursacht sein.